夏のハマリもの。
先日、お盆の帰省時に叔母が両手いっぱいの花束ならぬ、青紫蘇をお土産にくれました。 何でも、畑に生い茂った青紫蘇を朝一番で引っこ抜いて、新聞紙でグルグル巻いて、持って来てくれたとか。感謝。。 産毛のような毛がしっかり生えていて、香りが豊かな青紫蘇。...
思考中、思案中、試作中
先日、素敵な場所で月末に行われる料理教室の打ち合わせを。 初めての打ち合わせでは無かったのですが、現場を見るのは初めて。 緑に囲まれた素敵なキッチンに入ると、イメージが膨らんで思考が本気モードに入って来るのが分かる。 つまり、素敵な場所にテンションが上がったって事ね!笑...
avocado avocado
年中通じて大好きなアボカド。 国産のアボカドは滅多に流通していませんが、つまり1年を通じて旬がなく、年中手に入りやすい食材。 でも、切ってみると中が真っ黒になってて、ガッカリとすることもあったりして。。 しかし、この夏はペルー産の大きくてとても美しいアボカドを沢山頂きま...