avocado avocado

年中通じて大好きなアボカド。 国産のアボカドは滅多に流通していませんが、つまり1年を通じて旬がなく、年中手に入りやすい食材。 でも、切ってみると中が真っ黒になってて、ガッカリとすることもあったりして。。 しかし、この夏はペルー産の大きくてとても美しいアボカドを沢山頂きました。感謝！ 大きくて、綺麗な緑で、果肉がむっちりと美味しくて。か、ん、ぺ、き♡ 完璧なアボカドをつかって、さっぱりとサルサに仕立てました。 昆布締めした帆立とアボカドのサルサ

（材料） ◯アボカド2個 ◯帆立 5枚 ◯昆布 2枚 ◯あさつき 適量 ◯レモン果汁 レモン1個分 ◯柚子胡椒 小1 ◯岩塩 適量 ◯オリーブオイル 大1 ◯ブラックペッパー 適量 （下準備） ◯昆布はふきんで軽く拭いておく。 ◯レモン果汁、岩塩、柚子胡椒、オリーブオイルを混ぜておく。 ◯帆立は2枚にスライスし、昆布で挟んで締めておく。 （作り方） 1、アボカドを食べやすい大きさに切り、作っておいたドレッシングで和える。 2、皿に1を盛り付け、昆布締めした帆立、あさつきを置く。 3、仕上げに黒胡椒をガリガリと削りかけ、混ぜながら頂く。 アボカドには不飽和脂肪酸が沢山含まれていて、夏のダメージを受けた肌や髪にもよい事尽くめ。 良かったら作ってみて下さいな。