ピリリと！

みなさん、こんにちは。 暑いので、酸味が効いていたり、辛味があったり。つまり、キレ味の良い食べ物を欲している今日この頃。 そこで 本日は、ちょっと便利な調味料をご紹介。 あくまで、私的な主観でですけどね。笑 定期的に行なっている京都探訪（単なる京都をブラブラする会）でゲットしたこちらの調味料。 チュニジア生まれの、ハリッサです。

チュニジア生まれなんだけど、こちらは高知県で作られているmade in JAPANの HARISSA 。

ビン入りが嬉しすぎる！（海外の金属で出来たチューブに入っているものは味が変わりやすいのよね。。） 

NOTTA CAFE で購入。猫の看板が可愛いの。 

ちなみにカレーもパクチーたっぷりで美味しかったです。この日、このカレーがランチ2食目。笑

どうせならね、お勉強のために食べたいよね。←言い訳。

「WHAT IS HARISSA?」

ハリッサって。。？はい、聞きなれない名前ですよね。 地中海料理にはよく使われる、唐辛子やコリアンダー、クミン、オリーブオイルで作られている、シンプルな調味料なの。

な、の、で！スープや煮込み、お肉の下味など、意外と使えるやつなんですよ。

さて、ドーンと！ この日は、このハリッサをスタンダードにクミンとパセリが効いたモロッコミートボールに添えて。

とりあえずはそのまま食べて見ようかと。。

もう、なんかね、本当に香りが豊かで美味しいの。ミートボールそのままでもスパイシーで美味しいんだけど、ハリッサと一緒に頂くと、 グンと満足度がアップ！ ミートボールと、サラダだけのシンプルな食卓でしたが、お陰様で美味しくて素敵な夕飯になりました。有り難や。 さて、少し日常の事を。。 夕飯後には毎日、反抗期真っ只中の中学生のお勉強を見ています。 もう、そりゃね、青筋浮かべてイライラしながら。。苦笑 こんな日々も、後で振り返ったらハリッサの如く、人生をピリリと引き締めてくれてたなって思えるのでしょうかね。笑

たくさん食べて、夏を乗り切ろう！（写真は京都のマンボ飯店の冷やし中華）