焼き手羽のスープで肉団子鍋

みなさん、こんばんは。今日はというか、今日も寒かったですね。

年々寒さが身体に応えますよー。。涙

本日も楽しくレッスン。

写真が上手な友人でもある、生徒さんが写真を沢山撮ってくれました♡嬉しいなぁー。

そして、本日はレッスンの後に楽しみな打ち合わせを。（こちらについてもまたお知らせさせてくださいまし。）

そして、夕方には買い物をして帰宅という流れに。

平日は夕飯作りに３０分くらいしか時間が掛けられないのが実情でして。、

というワケで、寒い冬は鍋やスープ、朝に仕込んでおける煮込み料理に頼る事が多くなりますねん。

というワケデ今日の夕飯は、焼手羽スープの肉団子鍋。

（材料）

★焼手羽スープ（以前レッスンでご紹介したやつ。）

★白菜     1／4玉（ざく切りにして、芯の部分と葉の部分を分けておく。）

★春雨

★えのき茸

肉団子

★豚ひき肉    500グラム

★玉ねぎ        1／2個（みじん切り）

★生姜            1かけら（みじん切り）

★ご飯            大4

★塩

★全卵          1個

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全ての材料を混ぜて、丸めておく。

（作り方）

1、手羽スープに白菜の芯の部分、えのき茸を入れてグツグツと煮込んでおく。

2、肉団子と春雨を投入し、火が通るまで加熱。

3、辣油やポン酢、塩で頂く。

ほぼ毎日のように食べている鳥手羽のスープですが、ストックしておくと色んなお料理に使えて便利なワケで。

今日はこのお鍋と、切り干し大根のナムルでお終い。

こんな気軽な食事が平日にはちょうど良いんですよね、ハイ。